Przepis i sposób przygotowania na: Czarne kluseczki
Ziemniaki wyszorować, obrać i zetrzeć na tarce na najdrobniejszych oczkach. Nadmiar soku z ziemniaków odcisnąć na drobnym sicie. Dodać mąkę do ziemniaków, wodę, sól i pieprz i wymieszać, wyrobić ciasto, formować z ciasta małe okrągłe kluseczki. Zagotować wodę w garnku i wrzucać do wrzątku kluseczki. Kluseczki gotujemy około5-6 minut od momentu wypłynięcia ich na powierzchnię. Ugotowane kluseczki odcedzić i przelać zimną wodą.
