Przepis i sposób przygotowania na: Zupa ogórkowa na kaczce
Mięso z kaczki myjemy, przekładamy do garnka, zalewamy wodą i gotujemy.
Po około 30 minutach dodajemy obrane i pokrojone warzywa - marchewkę, pietruszkę, ziemniaki oraz przyprawy. Gotujemy. Ogórki kwaszone ścieramy na jarzynówce.
W rondelku rozpuszczamy masło, dodajemy ogórki i dusimy. Gdy warzywa będą miękkie dodajemy ogórki i podpaloną nad palnikiem cebulkę.
Na koniec zupę zaprawiamy śmietaną i doprawiamy do smaku solą oraz pieprzem.