Zarządzaj plikami cookies
Doradca Smaku logoandPrymat logo
Co ugotował Michel Moran w ostatnim odcinku? SPRAWDŹ

Ciasto z kremem borówkowym

2.0
(6)
Czas
Czas: 1h
Ilość porcji
Ilość porcji: 3 - 4 os.

Składniki:

masło miękkie 100 g
mąka tortowa 100 g
cukier puder 100 g
proszek do pieczenia 11/5 łyżeczki
cukier waniliowy 2 łyżeczki
jajko 2 sztuki
borówka amerykańska 500 g
agar 2 łyżeczki
białka jaj z wolnego chowu 3 sztuki
cukier puder 140 g
fix do śmietany 1 sztuka
sól 1 szczypta
kremówka 300 ml
cukier puder 1 łyżeczka

Przepis i sposób przygotowania na: Ciasto z kremem borówkowym

Miksować miękkie masło z cukrem. Następnie dodawać po trochu mąkę wymieszaną z cukrem waniliowym i proszkiem do pieczenia, cały czas miksując. Na samym końcu dodać jajka. Ciasto wyłożyć do formy pokrytej papierem do pieczenia o średnicy 24cm. Piec w piekarniku nagrzanym do temp. 170-180 stopni przez 30-35 min. Upieczone ciasto ostudzić na drucianej kratce i przeciąć na pół.
Umyte borówki umieścić na patelni na małym ogniu. Gotować na małym ogniu, aż puszczą sok. U mnie trwało to ok. 30 min. Gotowe borówki zmiksować na pure, przecisnąć przez sito. Zagotować je ponownie na patelni kiedy będą gorące dodać 1 łyżeczkę agaru i mieszać aby się rozpuścił, potem kolejną ciągle mieszając aby agar się rozpuścił. Borówki ostudzić.
Ubić białka ze szczyptą soli, dodając cukier partiami ciągle miksując. Białka po przechyleniu miski powinny być nieruchome. Śmietanę ubijać, pod koniec dodać fixa ciągle ubijając. Do ubitych białek dodać ubitą śmietanę, delikatnie mieszając. Do kremu dodać borówki i delikatnie całość wymieszać. Na jedną połówkę ciasta wyłożyć krem i delikatnie przykryć drugą częścią ciasta. Ciasto położyć na papier do pieczenia, przykryć papierem i wstawić do zamrażalnika na 1-1,5 godziny. Kiedy ciasto będzie gotowe do podawania można posypać cukrem pudrem.

PORADY KULINARNE

Odpowiedzi na pytanie JAK... gotować, upiec, zrobić. Sprawdzone tipy od Doradcy Smaku

wiola333 19.04.2013 09:16
bardzo smaczny przepis
MagdaXXX 06.01.2013 20:31
ekstra
Kas2 21.07.2012 15:29
wygląda zjawiskowo
Ania67 26.06.2012 15:56
cudeńko
romanrafal
romanrafal 21.06.2012 15:37
świetne
Martinezek 03.06.2012 17:34
piękne :))))
smakowita 10.05.2012 10:15
prezentuje się wybornie
barbara11561 03.04.2012 00:42
bardzo pysznie wygląda:)
edita15 25.03.2012 19:00
poezja smaku!
tom 25.03.2012 18:51
fajne
Anio?eczek 25.03.2012 18:45
śliczne i samcze !
anulka69 22.03.2012 13:36
super
halina17 27.02.2012 20:54
smaczne ciasto
Maniek2 27.02.2012 08:01
super ciacho
foczka-ks 07.02.2012 21:22
pięknie i przepysznie wygląda
caralajna 07.02.2012 19:44
doskonałe, chętnie bym się poczęstowała :)
treonina 07.02.2012 17:37
wow! wygląda przepysznie! aż ślinka cieknie!

DoradcaSmaku.pl zawiera materiały autopromocyjne marek należących do Prymat sp. z o.o.:

Prymat Kucharek tonaturalne smak