Gołąbki z ryżem i mięsem

Zagotować wodę z garnku z 2 łyżkami oliwy i solą. W gorącej sparzyć główkę kapusty, usunąć głąb i rozłożyć liście. Z każdego usunąć twarde części. Ryż ugotować na sypko, ugotowane mięso zmielić w maszynce, wymieszać. Cebulę pokroić w kostkę i podsmażyć na oleju, dodać do ryżu i mięsa, wymieszać. Doprawić solą i pieprzem. Na rozłożonych liściach kapusty układać farsz, składać brzegi i zawijać w rulon. Gotowe gołąbki ułożyć w brytfance, podlać bulionem i dusić pod przykryciem około 40 minut (aby kapusta zmiękła). Podawać z sosem pomidorowym.