śledzie po cygańsku

Cebule pokroić w cienkie piórka, sparzyć wrzątkiem na sicie.. Cebule przelać zimną wodą, odsączyć.
Przygotować sos:
Olej połączyć z ketchupem, dodać sól pieprz i cukier do smaku, wymieszać.
Śledzie odsączyć z zalewy i pokroić na małe kawałki. Ułożyć je na półmisku na wierzch położyć cebulkę oraz ogórki pokrojone w kostkę.Całość zalać sosem.
Odstawić do lodówki na 2 godziny.