Sałatka ze świeżych warzyw

Pomidory najpierw oparzamy, następnie ściągamy z nich skórkę i kroimy w zgrabną, niezbyt małą kostkę. Ogórka również polewam wrzątkiem, po czym dokładnie wycieramy jednorazowym ręcznikiem, by pozbyć się zanieczyszczeń

Ogórka kroimy wzdłuż na pół i jeszcze raz na pół po czym kroimy go w dość sporą kostkę. Cebulę kroimy w drobną kostkę i dodajemy do pozostałych warzyw, które lekko solimy i mieszamy. Przekładamy na talerz i posypujemy świeżo zmielonym pieprzem kolorowym.

Sałatkę podałam jako surówkę do obiadu, ale równie dobrze można podać ją jako dodatek do pieczywa. Smacznie i zdrowo.