smalec domowy według Sylwii

słonine wraz z solą topimy na patelni przez 20 minut.Gdy na skwarkach pojawia się złoty kolor dodajemy posiekaną cebulę, boczek oraz czosnek. Kolejne 15 minut topimy.Gdy smalec wygląda juz apetycznie dodajemy obrane ze skórki jabłko poocięte w 1 cm kostkę.Macerujemy jabłka w smalcu przez około 15 minut.Gdy jabłka staną się szkliste na powierzchni smalec jest gotowy.Całą masę przelewamy do słoika i czekamy aż zastygnie. Taki smalec mozna przechowywać nawet 2 tygodnie. Najlepiej chlebek posmarowanyu takim smalcem podawać wraz z ogórkami kiszonymi. SMACZNEGO!!!!!