Kotlety z cukinii

Obran? cebul? i oczyszczon? papryk? pokroi? w kr??ki, po czym podsma?y?. Jednego pomidora pokroi? w kostk?. Doda? do cebuli i papryki, podsma?y?. Cukini? obra? i pokroi? w ?redniej grubo?ci plastry. Oprószy? przyprawami. Jedno jajko rozk?óci? w g??bokim talerzu. Gdy cukinia zmi?knie, obtoczy? w m?ce, jajku i bu?ce tartej. Kotlety sma?y? na g??bokim t?uszczu, a? si? zarumieni?. Usma?one kotlety u?o?y? na nat?uszczonej patelni. Na ka?dy na?o?y? ?y?k? usma?onej cebuli z papryk? i pomidorem. Wbi? pozosta?e jajka i sma?y? pod przykryciem. Gdy jajka si? zetn?, kotlety obróci? na chwil? na drug? stron?. Danie ozdobi? cz?stkami pomidora.