Zarządzaj plikami cookies
Doradca Smaku logoandPrymat logo
Co ugotował Michel Moran w ostatnim odcinku? SPRAWDŹ

Smalec z w?dzonej s?oniny.

2.0
(0)
Czas
Czas: 30 min
Ilość porcji
Ilość porcji: 5+ os.

Składniki:

s?onina w?dzona 0,5 kg
cebula 2 szt
czosnek 2-3 z?bki
sól do smaku
Pieprz czarny mielony Prymat 1/2 ?y?eczki
Papryka słodka mielona Prymat 1 p?aska ?y?eczka

Przepis i sposób przygotowania na: Smalec z w?dzonej s?oniny.

S?onin? przepu?ci?am przez maszynk? o du?ych oczkach ale mo?na pokroi? w bardzo ma?e skwarki. W rondlu o grubym dnie podgrzewa?am j? na ma?ym ogniu, by t?uszcz si? powoli wytapia?.Miesza?am co jaki? czas. W mi?dzyczasie pokroi?am w kosteczk? cebule i posieka?am z?bki czosnku. Gdy w rondlu uzyska?am ju? p?ynny t?uszcz i zarumienione skwarki doda?am cebul? i czosnek.Sma?y?am razem ok.5-10 minut,a? cebula si? zeszkli.W trakcie doda?am pieprz,papryk? i ew. sól. Po zestawieniu z palnika czeka?am a? t?uszcz przestygnie .Gdy by? na pó? ?ci?ty przemiesza?am go i prze?o?y?am do kamiennego garnuszka.Po to, by skwarki by?y równomiernie w smalcu a nie posz?y na dno.Zanim st??a? jeszcze kilka razy go zamiesza?am. Poda?am smalec do ciemnego pieczywa z ziarnami i ogórkami kiszonymi. Smalec z w?dzonej s?oniny jest o wiele bardziej aromatyczny ni? ze zwyk?ej i nie ma potrzeby dodawania np. w?dzonego boczku.

PORADY KULINARNE

Odpowiedzi na pytanie JAK... gotować, upiec, zrobić. Sprawdzone tipy od Doradcy Smaku

foczka-ks 29.01.2012 18:10
super
foczka-ks 29.01.2012 18:10
super
anemon 29.01.2012 16:06
Bardzo smakowity pomys?.
treonina 29.01.2012 13:37
pycha! ?wietny jest!

DoradcaSmaku.pl zawiera materiały autopromocyjne marek należących do Prymat sp. z o.o.:

Prymat Kucharek tonaturalne smak