Szparagi zapiekane z szynk?

Szparagi oczy?ci?, umy?, zwi?za? w p?czki i gotowa? przez 15 minut w osolonej wodzie, odcedzi?, ostudzi?. Razem po kilka szparagów owin?? szynk?. Z po?owy mas?a i m?ki zrobi? bia?? zasma?k?, ci?gle mieszaj?c po??czy? z zimnym mlekiem, przyprawi? sol?, pieprzem i ga?k? muszkato?ow?, zagotowa?. Zdj?? z ognia, doda? po?ow? startego ?ó?tego sera, ?mietan?, pozosta?e mas?o, wymiesza?. Po?ow? sosu wla? do naczynia ?aroodpornego, u?o?y? owini?te szynk? szparagi, zala? pozosta?ym sosem i posypa? ?ó?tym serem. Zapieka? przez 15 minut w temp 190-200 stopni.