Duszona ?opatka z papryk?

Mi?so myjemy, osuszamy i kroimy na kawa?ki. Czosnek siekamy i ucieramy z sol?. Przygotowane mi?so nacieramy z przygotowanym czosnkiem. Odstawiamy do lodówki na 1 godz. Papryk? myjemy, usuwamy nasiona i kroimy. Pomidory sparzamy, ?ci?gamy skórk? i kroimy. Papryk? i pomidory poddusi? na ma?le. Na smalcu podpiec mi?so na rumiano z obu stron. Podlewamy kostk? bulionow? rozpuszczon? w szkl. wody. Dusimy na wolnym ogniu do mi?kko?ci. ??czymy z przygotowan? papryk?, doprawiamy sol? i pieprzem. Posypujemy posiekan? zielon? pietruszk?.