Zarządzaj plikami cookies
Doradca Smaku logoandPrymat logo
Co ugotował Michel Moran w ostatnim odcinku? SPRAWDŹ

Krokiety z g?sin? i kiszon? kapust?

2.0
(1)
Czas
Czas: 30 min
Ilość porcji
Ilość porcji: 5+ os.

Składniki:

korpus g?si 1 ?redni
marchew 3 szt
pietruszka 2 szt
seler 1 szt
por 1 szt
sól
pieprz
ga?ka muszkato?owa
mleko 3 szklanki
jajko 4 szt
m?ka pszenna
olej rzepakowy
bu?ka tarta
kapusta kiszona 50 dag

Przepis i sposób przygotowania na: Krokiety z g?sin? i kiszon? kapust?

Kroki postępowania

1
Karpus g?si dok?adnie myjemy, zalewamy zimn? wod?, gotujemy pod przykryciem na wolnym ogniu przez 2,5- 3 godziny. Marchewk?, pietruszk? i seler obieramy ze skóry, dok?adnie myjemy, kroimy na mniejsze kawa?ki, dodajemy do gotuj?cego si? korpusu wraz z umytymi li??mi pora, doprawiamy sol? i pieprzem i gotujemy do mi?kko?ci warzyw. Korpus wyci?gamy, a rosó? mo?emy doprawi? i poda? z makaronem. Kapust? zalewamy wod? i gotujemy do mi?kko?ci, odcedzamy, studzimy i odciskamy nadmiar wody. Ugotowane mi?so oraz kapust? kiszon? mielimy. doprawiamy do smaku ga?k? muszkato?ow?, sol? i pieprzem.
Krok 1 - Krokiety z g?sin? i kiszon? kapust? foto
2
Do mleka dodajemy 3 jajka, 3-4 ?y?ki oleju i m?k? pszenn? i dok?adnie miksujemy, aby powsta?o nam g?adkie ciasto nale?nikowe. Na rozgrzanej patelni sma?ymy cienkie nale?niki,
Krok 2 - Krokiety z g?sin? i kiszon? kapust? foto
3
na które nak?adamy przygotowany uprzednio farsz, zaginamy rogi i zwijamy.
Krok 3 - Krokiety z g?sin? i kiszon? kapust? foto
4
Krokiety panierujemy w jajku oraz bu?ce tartej i sma?ymy na rumiano na rozgrzanym oleju. Podajemy z czerwonym barszczem lub same.
Krok 4 - Krokiety z g?sin? i kiszon? kapust? foto

PORADY KULINARNE

Odpowiedzi na pytanie JAK... gotować, upiec, zrobić. Sprawdzone tipy od Doradcy Smaku

Beatris 28.01.2012 12:21
Zjad?abym chocia? jednego takiego krokiecika.
suzana 27.01.2012 15:49
fajne
Mysiunia 27.01.2012 15:28
jutro robi? takie same:) dzi? za to robi?am jarskie - z pieczarek i kapusty:)

DoradcaSmaku.pl zawiera materiały autopromocyjne marek należących do Prymat sp. z o.o.:

Prymat Kucharek tonaturalne smak