Gruszkowy sernik z kruszonką

1. 
2. Katarzyna/kate1980
3. Katarzyna/kate1980
4. Katarzyna/kate1980
5. Katarzyna/kate1980
6. Katarzyna/kate1980
7. Katarzyna/kate1980

Składniki:

• 30 dag mąka,
• 4 sztuki żółtka,
• 5 dag cukier,
• 15 dag masło,
• 3 łyżki śmietana,
• 1 łyżeczka proszek do pieczenia

Z podanych wyżej składników przygotować ciasto. Mąkę przesiać z proszkiem. Dodać masło, przetarte przez sitko 3 ugotowane na twardo żółtka. Następnie dodać surowe żółtko, cukier i śmietanę. Zagnieść i schłodzić w lodówce.

Masa:
½ kg sera
20 dag cukru
4 jajka
5 gruszek
1 opakowanie budyniu śmietankowego
Zapach
Skórka pomarańczowa

Przygotować masę. Żółtka utrzeć z cukrem. Dodać po łyżce zmielonego sera. Następnie dodać proszek budyniowy oraz ubitą na sztywno pianę. Dodać dowolny zapach oraz skórkę pomarańczową.

Kruszonka:
20 dag cukru
20 dag masła
15 dag mąki
5 dag wiórek kokosowych

Przygotować kruszonkę. Zagnieść składniki i włożyć do zamrażalki.

Tortownicę wysmarować masłem i wylepić ciastem pamiętając o brzegach. Następnie wyłożyć obrane i pokrojone w ćwiartki gruszki. Wylać masę serową i posypać startą na tarce kruszonką. Piec ok. 60 minut w temp. 180 stopni. Przed podaniem można posypać cukrem pudrem. Do kruszonki można również dodać nieco cynamonu.

• Kategoria:
  • deser
• Kryteria:
  • rodzaj kuchni: polska,
  • trudność: średnie,
  • czas: długo,
  • koszt: średnie,
  • liczba osób: 5 i więcej,
  • kaloryczność: wysoka