cepeliny

Ziemniaki obieramy i ścieramy na tarce z drobnymi oczkami, albo przepuszczamy przez maszynkę. 4 duże ziemniaki gotujemy a potem mielimy. Surowe i gotowane ziemniaki łączymy ze sobą i solimy do smaku
.
3 cebule siekamy drobno i smażymy. 1/3 przekładamy na drugą patelnię, dodajemy mielone mięso, przyprawiamy solą, pieprzem i majerankiem. Smażymy i czekamy aż przestygnie. Bierzemy po sporym kawałku ciasta i formujemy okrągłe placki o grubości około 0,5 centymetra. Nakładamy zimnego farszu i formujemy owalne pyzy. Wkładamy je do lekko osolonego wrzątku i gotujemy ok. 20 minut.
Boczek lub kiełbasę kroimy w kostkę i smażymy, dodajemy resztę przesmażonej cebuli i śmietanę. Polewamy tym gotowe cepeliny.