śledzie z włoską nuta

Do ugotowanego makaronu dodajemy 2 łyżki oliwy i kilka listków posiekanej bazylii oraz melisy. Przed podaniem posypujemy parmezanem. Oliwki , melisę , bazylie siekamy mieszamy z łyżeczką oliwy i łyżeczką parmezanu , masa smarujemy filety i wkładamy do lodówki na pół godziny. Mozzarellę kroimy na cienkie plasterki , kładziemy na każdy filet i rolujemy spinając wykałaczkami , posypujemy mąką i smażymy na patelni na bardzo gorącym tłuszczu 15 minut. W tym czasie robimy sałatkę : Pomidory sparzyć pokroić w kostkę tak samo zrobić z mozzarellą , zioła siekamy dodajemy uprażone ziarna słonecznika , winogrona , 3 łyżki oliwy , octu i solimy do smaku . Wymieszać i gotowe.