Sposób przygotowania

POLEWA CZEKOLADOWA:
30 g margaryny
6 łyżek kakao
2 łyżki mleka


Białka oddzielić od żółtek. Białka ubić na sztywno z dodatkiem soli. Pod koniec ubijania dodać cukier, a następnie żółtka i chwilkę miksować. Mąki, proszek do pieczenia oraz kakao przesiać a następnie delikatnie wymieszać z masą jajeczną. Gotowe ciasto wylać do mini obręczy tortowych o średnicy ok 10 cm. Piec ok 20 min w temp. 180\'C. Upieczone, ostudzone, przekroić na 2 części. ( Jeżeli ciasto urosło nam tzw muffinka tworząc grzybka - ścinamy wierzch, tak by wyrównać ). Miękkie masło miksujemy na puch, dodając cukier puder, a na końcu aromat. Gotowe schładzamy w lodówce. Schłodzoną masą przekładamy biszkopt, oraz smarujemy boki. Do wrzącej wody wsypujemy żelatynę i mieszamy, by się rozpuściła. Gdy się rozpuści dodajemy glukozę i ponownie mieszamy. Szklankę cukru pudru wysypujemy na wysmarowany olejem blat i dodajemy po łyżeczce wcześniej przygotowanej wody. Zagniatamy, dosypując i dolewając po łyżeczce wody. Gotowa masa powinna być elastyczna i gładka. Ja zazwyczaj zagniatam ok 30-45 min. Gotową masę rozwałkowujemy, a następnie wycinamy paski na wysokość ciasta u mnie 12 cm + 1 cm by wlać polewę. Takim paskiem owijamy ciasto lekko dociskając i naciągając masę tak by ładnie pokryła boki ciasta, tworząc filiżankę. Kiedy już mamy gotowe wszystkie filiżaneczki, dorabiamy uszka. Kawałek paska składamy a następnie rolujemy i tworzymy ucho filiżanki. Białko mieszamy z cukrem pudrem i takim lukrem kleimy uszko - chwilę trzymamy, by się przykleiło. Margarynę rozpuszczamy z kakao i mlekiem, ciągle mieszając aż powstanie polewa. Można dodać ciut więcej mleka w zależności od kakaa i otrzymanej konsystencji polewy. Przestudzić, w zimnej wodzie. Wlewać powoli na ciasto, tak by nie wylało się poza naszą filiżankę. Z lukru zrobić kosteczki, imitując np. cukier i wtopić w polewę. Gotowe schłodzić. Smacznego !!

Komentarze

  • 4
    original
    Opublikowano

    Kate131

    rewelacja.musze takie zrobić!
  • 2
    original
    Opublikowano

    Kas2

    palce lizać! wygląda bosko
  • 2
    original
    Opublikowano

    MAR3STA

    perfekcyjna kawka;)
  • 0
    ja
    Opublikowano

    IZABELA29

    super wygląda
  • 2
    avatar-1
    Opublikowano

    Anna133

    genialne to malo powiedzinae ;) musze ukraść pomysł ;)mogę ?
  • 2
    original
    Opublikowano

    Nemsik

    o ja ci? kr?c?, super to wygl?da :D
  • 1
    original
    Opublikowano

    Iwusia

    Aniu mo?esz :)
  • 1
    original
    Opublikowano

    krokodyl

    fajne, warte spróbowania
  • 1
    original
    Opublikowano

    Kasiax18

    pycha
  • 2
    kucharka
    Opublikowano

    gosia47-47

    pyszna
  • 2
    no-image
    Opublikowano

    Monia4

    super przepis
  • 1
    no-image
    Opublikowano

    kasiaw

    super
  • 2
    no-image
    Opublikowano

    zuzanna_z

    dobra
  • 1
    original
    Opublikowano

    Cynowa_Beata

    Małe arcydzieło :)
  • 2
    ds
    Opublikowano

    dwa pokoje z kuchnią

    przeurocze!!
  • 1
    original
    Opublikowano

    RenataZ-et

    przepiękne!! :)
  • 1
    original
    Opublikowano

    Ewelina38

    a to ci niespodzianka... na pierwszy rzut oka pyszna kawusia a tu proszę - świetne ciasteczko.... jestem pod wielkim wrażeniem :)
  • 1
    no-image
    Opublikowano

    Konto zablokowane

    pyszne
  • 1
    original
    Opublikowano

    msmors

    rewelacja
  • 1
    no-image
    Opublikowano

    Renataj

    Mała czarna, którą się je a nie pije - rewelacja.
  • 1
    original
    Opublikowano

    Seba

    smaczna kawka
  • 1
    original
    Opublikowano

    olkaaa

    rewelacyjny pomysł
  • 0
    original
    Opublikowano

    Grazyna0211

    fajny pomysł
  • 0
    original
    Opublikowano

    smerfetka79

    Super wygląda:)
  • 1
    ja
    Opublikowano

    IZABELA29

    Szkoda kroic
  • 0
    original
    Opublikowano

    ben-ka

    Ciekawy pomysł.

Dodaj komentarz

Dodawać komentarze mogą tylko zalogowani użytkownicy !

Zaloguj się ! lub Zarejestruj się !