Ryż z warzywami

Ryż ugotować w osolonej wodzie, odcedzić. Kawałek dyni obrać ze skórki, usunąć miąższ, pokroić w słupki., Brokuł podzielić na różyczki, wrzucić do wrzątku i obgotować przez 3-4 minuty, odcedzić. Paprykę umyć, osuszyć, usunąć nasiona i pokroić w słupki tak jak dynię. Na patelni rozgrzać masło, wsypać paprykę i dynię, podsmażyć, pod koniec dodać brokuł, przyprawić solą i pieprzem, wymieszać i smażyć przez 2-3 minuty. Ugotowany ryż wyłożyć na talerze, na wierzch ułożyć usmażone warzywa.