Przepis i sposób przygotowania na: wędzona szynka z dzika z kapustą
Do garnka włożyć obrane cebule, ziele i chilli, mięso i 1 l wrzątku. Gotować 1,5 godz. i odstawić. Do żaroodpornego naczynia włożyć mięso, pokrojoną kapustę, smalec i 2 szklanki wywaru. Przyprawić i dusić pod przykryciem ok. 40 minut. Dodać ziemniaczki pokrojone w plasterki i zarumienione na oleju. Po 3 minutach mięso wyjąć i poporcjować, podawać z kapustą i ziemniakami.
