Zrazy z karkówki.

Plastry karkówki rozbić, przyprawić solą, pieprzem i majerankiem. W środek włożyć po kawałku ogórka, cebulki i boczku. Zwinąć i spiąć wykałaczką lub związać nicią. Smażyć na odrobinie smalcu i margaryny. Gdy się przypieką podlać wodą i przykryć pokrywką. Dusić do miękkości. Na koniec zaciągnąć sos.
Ilość według uznania oraz na ile osób chcecie przygotować zraziki.