Pieczona karkówka.

Mięso należy dokładnie umyć pod bieżącą wodą, następnie osuszyć ręcznikiem papierowym. Mięso solimy, pieprzymy, posypujemy papryką słodką w proszku, nacieramy przyprawą do wieprzowiny, nacieramy czosnkiem wyciśniętym przez praskę. Mięso umieszczamy w naczyniu, wlewamy 3 łyżki oleju, przykrywamy i wkładamy do lodówki na godzinę. Po tym czasie plastry karkówki umieszczamy w rękawie do pieczenia i pieczemy w piekarniku nagrzanym do 180 stopni przez pół godziny. Po tym czasie rozcinamy rękaw i przypiekamy mięso na termoobiegu przez ok. 5 do 7 minut w zależności od upodobań.