Rosół z ryżem

Obraną marchewkę i seler pokroić w kostkę. Dodać pokrojoną w kółka cebulę zarumienioną na oliwie. Kurczaka podzielić na 4 części dodać ziela angielskie i wszystko zalać 3 litrami wody. Gotować aż kurczak będzie miękki. Mięso wyciągnąć a do rosołu dodać opłukany ryż. Gotować ok. 15 min. Jajka roztrzepać i dodać do nich sok wyciśnięty z cytryny i troszkę rosołu tylko trzeba uważać, aby jajka się nie ścięły. Tak przygotowaną zaprawę połączyć z resztą rosołu. Chwilkę pogotować, doprawić do smaku.