Królik po belgijsku w piwie

Królika myjemy i dzielimy na części. Rozgrzewamy w brytfannie tłuszcz i obsmażamy na nim mięso. Gdy się zrumieni, dodajemy pokrojony dość drobno boczek, oprószamy mąką, posypujemy tymiankiem, natką, solą i pieprzem. Wszystko mieszamy drewnianą łyżką. Następnie zalewamy królika piwem i bulionem, po czym dodajemy suszone śliwki. Dusimy na wolnym ogniu przez półtorej godziny.
Zamiast piwa można też dodać do mięsa, na sposób francuski, pół litra czerwonego wytrawnego wina.