kopytka smakowe smażone

Ziemniaki schłodzone obrałam ze skórki, rozgniotłam widelcem, preferuje niedokładnie. Dodałam jajko i część mąki, sól i pieprz a następnie wyrobiłam ciasto, takie że kleiło się do rąk. Podzieliłam na 2 części, do jednej dodałam zioła prowansalskie a do drugiej curry. Na tacy wysypałam część pozostałej mąki, uformowałam z ciasta wałki, obtoczone w mące, spłaszczyłam i cięłam nożem po przekątnej na kluski kształtu rombów.
Im więcej mąki tym kluski są twardsze, osobiście lubię miękki, ale to kwestia gustu.
Tak przygotowane kluski smażyłam na oleju z każdej strony, aż do złocistego przyrumienienia.
Są naprawdę smaczne, polecam!