Konfitura gruszkowo-pomarańczow ze świeżym imbirem

Gruszki obrać, wyciąć gniazda nasienne i pokroić w kostkę, pomarańcze obrać, podzielić i wyczyścić z błonek. Gruszki i pomarańcze włożyć do garnka z grubym dnem, posypać cukrem i smażyć aż gruszki zmienią się w jednolitą masę. Imbir obrać, zetrzeć na tarce, laskę wanilii przeciąć i wydobyć ziarenka, goździki rozkruszyć ( ale dosyć grubo i dodać przyprawy do masy owocowej razem z przyprawami. Nie podaję ilości cukru gdyż to kwestia gustu i słodkości owoców - ja lubię gdy konfitura jest kwaskowa.
Smażyć do czasu odparowania wody, ja lubię dosyć gęstą. Gorące włożyć do słoiczków, mnie z tego przepisu wyszło ok, 5 małych słoików.

Smacznego