Smażone kluseczki

Mąkę i sól przesiewamy do miski np. widelcem robimy wgłębienie , zbijamy jajo wyrabiamy ręka na elastyczne dośc twarde ciasto , można dodac kapkę wody . Wkładamy do czystej miski i pozostawiamy na 20 minut . Ciasto bardzo cienko rozwałkowujemy , przekładamy na ściereczkę , przesuszymy i zostawimy na 25 minut . Rozwałkowane placki składamy na pół , nakrędka od jakiejś butelki możemy wykrawać krążki . Olej rozgrzewamy . Kładziemy krążki ciasta i smażymy na złocisty kolor . Możemy podawac do rosołu np. z wołowiny