Okoń zapiekany z kartoflami

Oliwą wysmarować żaroodporne naczynie i wyłożyć plasterkami posolonych i popieprzonych ziemniaków. Okonie posolić i ułożyć na ziemniakach. Naciąć po bokach na długość ok. 5 cm i głębokość ok. 5mm. W nacięcia włożyć kawałki cytryny, skórką do góry. W miejscu oczu włożyć po oliwce. Wymieszać natkę z posiekanym czosnkiem, papryką i tarta bułką. Ryby polać oliwą, z boku dolać szklankę wrzątku. Piec ok. 3o min. w temp. 180 st. posypane przyprawami. Podawać gdy ziemniaki będą miękkie, a ryba nie będzie się rozpadać.