Kurczak w jarzynce

Kurczaka sprawić i umyć.
Mięso skropić sosem sojowo-grzybowym i odstawić na 15 minut.
Każdy kawałek obtoczyć z każdej strony w mące i dobrze podsmażyć.
Podlać wodą, posolić i popieprzyć i dusić na małym ogniu do miękkości.
Dodać odsączoną mieszankę i koperek, rozrobić w niewielkiej ilości wody mąkę ziemniaczaną, zagęścić sos i zagotować.
Podawać z ryżem ugotowanym na sypko.
Dobrze jest kurczaka spożyć od razu, bo potem sos zagęszczony mąką ziemniaczaną robi się rzadki.