Kurczak zapiekany z kiwi

Umyte mięso rozbijamy skrapiamy sokiem z cytryny , posypujemy solą i białym pieprzem , przykrywamy i odstawiamy na 20 minut. Następnie każdą pierś obsmażamy z obu stron potem zmniejszamy płomień przykrywamy i jeszcze smażymy. W tym czasie obieramy kiwi kroimy na ćwiartki . Obrany kawałek imbiru zetrzeć na tartce na małych oczkach . W brytfance roztopić łyżkę masła , dolać kremówkę, podgrzać i wymieszać z sherry gotować sos na małym ogniu przez 5 minut , mieszając po czym doprawić , pieprzem , imbirem , sosem sojowym i solą . Piersi z kurczaka oraz obsmażone na maśle kiwi włożyć do sosu wymieszać i zapiec w gorącym piekarniku .