Przepis i sposób przygotowania na: brukselka w sosie na słoninie
Brukselkę oczyścić, nasadę lekko naciąć na krzyż, wypłukać. Włożyć do garnka, zalać dużą ilością posolonego wrzątku i gotować ok. 20 minut bez przykrycia. Pokrojoną w paski słoninę włożyć do garnka, wyjąć skwarki, dosypać mąkę, zarumienić, dodać szklankę ostudzonego wywaru, wymieszać, zagotować. Dodać brukselkę, doprawić przyprawą do zup, solą, pieprzem i gałką, dobrze zagrzać. Podawać z gotowaną wołowiną.
