Torcik gruszkowy

Gotujemy wodę razem ze szklanką cukru. Owoce obieramy ze skórki, kroimy na cząstki, dodajemy do wody z cukrem i gotujemy razem kilka minut, po czym przekładamy gruszki na sito. Białka ubijamy na sztywno. Łączymy masło, szklankę cukru, żółtka jaj, mąkę, proszek do pieczenia i dokładnie mieszamy. Na koniec dodajemy pianę. Okrągłą formę smarujemy margaryną, przekładamy do niej ciasto i pieczemy w piekarniku nagrzanym do 180 stopni 40-45 minut. Gdy ciasto ostygnie przecinamy je na pół. Jedną część smarujemy dżemem, dajemy na nią gruszki, w miejscach gdzie jest nierówno i pusto dokładamy dżemu. Przykrywamy drugą częścią ciasta i polewamy gotową polewą czekoladową. Smacznego!