kasza zapiekana z boczkiem

Na gorącą osoloną wodę wsypujemy kaszę i gotujemy na małym ogniu aż kasza wchłonie całą wodę.Na oliwie topimy pokrojony w kostkę boczek a gdy skwarki się lekko zarumienią wlewamy całość do ugotowanej kaszy,mieszamy a następnie naczynie owijamy w gazetę i ustawiamy pod kocem.Posiekaną cebulę lekko zasmażamy a groszek odsączamy z zalewy.Do miękkiej kaszy dodajemy cebulę i groszek oraz pianę ubitą z białek,całość lekko doprawiamy i delikatnie mieszamy i wkładamy do wcześniej przygotowanej formy do zapiekania.Powierzchnię wyrównujemy i zapiekamy.