Apfelkoch

Jabłka umyć, obrać, wydrążyć gniazda nasienne i ułożyć w natłuszczonym naczyniu żaroodpornym. W miejsca po gniazdach nasiennych nałożyć borówki.
Masło utrzeć na pianę, następnie nie przerywając pieczenia dodawać żółtka, cukier, kilka kropli aromatu cytrynowego i przesianą mąkę. Białka ubić na sztywną pianę i połączyć z ciastem. Wyłożyć na jabłka i zapiekać, aż zrobią się złote (w 160 st.C z termoobiegiem – ok. 15 - 20 minut).
Najlepiej smakuje na ciepło