Babka piegusek z czekoladą

Jajka ubić na sztywną pianę wraz z solą i cukrem waniliowym. Mąkę krupczatkę zmieszać z proszkiem do pieczenia, po czym powoli dolewać do niej olej, wymieszany wcześniej ze śmietaną 12%. Masę na ciasto ponownie wymieszać, doprawiając do smaku alkoholem, połączyć z kremem jajecznym i na koniec dodać groszki czekoladowe. Ponownie zamieszać, a następnie przez 1-2 minuty ubijać mikserem, byle nie na zbyt wysokich obrotach.

Formę „babkową” lub okrągła formę z dużą tuleją pośrodku natrzeć cienką warstewką masła i posypać tartą bułką. Ciasto wlać do formy i piec na dolnym poziomie piekarnika.

piec ok. 50 min w 180 stopniach

Można udekorować polewą czekoladową.