Sposób przygotowania

Posiekaną cebulę zarumienić na oliwie w żaroodpornym naczyniu, dodać pokrojone móżdżki (wcześniej umyć w zakwaszonej i osolonej ciepłej wodzie, usunąć błony i osuszyć) i chwilę smażyć ,pod koniec dodając natkę. Przyprawić. Delikatnie oddzielić żółtka od białek i z tych ostatnich ubić sztywną pianę, dodać mleko i delikatnie wymieszać z móżdżkami. W wygładzonej masie zrobić 4 wgłębienia, w które wlać delikatnie żółtka. Zapiec krótko w średnio nagrzanym piekarniku. Podawać na stół w tym samym naczyniu z dodatkiem puree\' ziemniaczanego.

Komentarze

Dodaj komentarz

Dodawać komentarze mogą tylko zalogowani użytkownicy !

Zaloguj się ! lub Zarejestruj się !