Przepis i sposób przygotowania na: Mintaj w ziołach
Filety umyć i osuszyć, po czym pokroić na kawałki (mniej więcej na 2 - 3 części każdego) i natrzeć marynatą składającą się z: przetartego czosnku, kolendry, gałki muszkatołowej i po szczypcie soli i cukru i soku z jednej cytryny. Odstawić w chłodne miejsce na około 30 minut (wcześniej zawinąć w folię). Po tym czasie rybę usmażyć w głębokim oleju. Podawać ciepłe na półmisku dekorując świeżymi ziołami i cytryną.
