Przepis i sposób przygotowania na: Krążki ziemniaczane nadziewane serem
Kroki postępowania
1
Cebulę drobno posiekać i podsmażyć na rozgrzanym maśle, ostudzić. Ser twarogowy włożyć do miski, rozetrzeć, dodać cebulę, 1 jajko, sól i pieprz do smaku, wymieszać
2
Ziemniaki obrać, ugotować w osolonej wodzie, odcedzić, przecisnąć przez praskę, ostudzić. Do zimnych ziemniaków dodać mąkę, jajko i zagnieść ciasto. Następnie rozwałkować na grubość 1/2 cm, szklanką wycinać krążki. Na połowę krążków nałożyć ser, przykryć drugim krążkiem i zlepić brzegi tak jak pierogi.
3
Smażyć na rozgrzanym tłuszczu z obu stron na złoty kolor.
4
Podawać gorące z sosem pieczarkowym i surówką.
