Ciasto z brzoskwiniami

Potrzebny nam jest cienki biszkopt, najlepiej taki z 4 jaj. Brzoskwinie odcedzamy z syropu i kroimy w kostkę. Śmietanę ubijamy na sztywno, a w 0,5 szklance syropu spod brzoskwin rozpuszczamy żeltyne. Letnią żelatyne wlewamy do ubitej śmietany, miksujemy, nastepnie wrzucamy pokrojone brzoskiwnie - mieszamy łyżka i wykładamy na biszkopt. Na koniec rozpuszczamy galaretki w 1,5 szklance gorącej wody, a gdy zaczną teżeć to wylewamy je na steżałą śmietane. Odstawiamy na 1h do lodówki i mozna kroic