Zarządzaj plikami cookies
Doradca Smaku logoandPrymat logo
Co ugotował Michel Moran w ostatnim odcinku? SPRAWDŹ

Odmieniony tort Sachera

2.0
(4)
Czas
Czas: 15 min
Ilość porcji
Ilość porcji: 5+ os.

Składniki:

jaja 8 szt
czekolada gorzka 40 dag
masło lub margaryna 30 dag
cukier 1/2 szklanki
mąka pszenna 1 szklanka
cukier waniliowy 16 gram
dżem z czarnej porzeczki 1 słoiczek
śmietana 30% 60-70 ml
tłuszcz do formy
Bułka tarta klasyczna Prymat
sól 1 szczypta

Przepis i sposób przygotowania na: Odmieniony tort Sachera

Kroki postępowania

1
3 czekolady rozpuszczamy w kąpieli wodnej, studzimy. Margarynę lub masło ucieramy dokładnie robotem lub mikserem. Żółtka oddzielamy od białek i dodajemy do utartej margaryny wraz z ostudzoną czekoladą i dokładnie mieszamy.
Krok 1 - Odmieniony tort Sachera foto
2
Powoli dodajemy do masy mąkę i mieszamy plastikową lub drewnianą łyżką.
Krok 2 - Odmieniony tort Sachera foto
3
Białka ubijamy na sztywno ze szczyptą soli, pod koniec ubijania dodajemy cukier i cukier waniliowy. Ubite białka dodajemy do pozostałych składników i mieszamy delikatnie.
Krok 3 - Odmieniony tort Sachera foto
4
Ciasto wlewamy do tortownicy wysmarowanej tłuszczem i wysypanej bułką tartą. Pieczemy około 50 minut w temperaturze 180 stopni.
Krok 4 - Odmieniony tort Sachera foto
5
Ostudzone ciasto kroimy na dwa krążki. Jedną warstwę tortu smarujemy dżemem porzeczkowym i przykrywamy drugim krążkiem. Śmietanę zagotowujemy, ściągamy z ognia, dodajemy połamaną pozostałą czekoladę i mieszamy, aż całkowicie się rozpuści. Polewamy całe ciasto przygotowaną czekoladą i podajemy do jedzenia, gdy polewa całkowicie zastygnie. Jeśli wolimy słodsze ciasta zamiast polewy z gorzkiej czekolady możemy przygotować w takich samych proporcjach polewę z czekolady mlecznej.
Krok 5 - Odmieniony tort Sachera foto

PORADY KULINARNE

Odpowiedzi na pytanie JAK... gotować, upiec, zrobić. Sprawdzone tipy od Doradcy Smaku

Sroczka 04.01.2012 14:38
przepyszny torcik
Beatris 04.01.2012 14:26
Kusi mnie ten tort. Muszę też go kiedyś zrobić.
Mysiunia 04.01.2012 12:53
ale mi ochote narobiłaś! :) tak cudnie ten tort wygląda:)
ewasylwia 04.01.2012 11:59
apetycznie wygląda
ziutula
ziutula 04.01.2012 10:20
oj, ale bym zjadła na poprawienie humoru dzisiaj...
Anna146 04.01.2012 08:08
po prostu palce lizać

DoradcaSmaku.pl zawiera materiały autopromocyjne marek należących do Prymat sp. z o.o.:

Prymat Kucharek tonaturalne smak