zielone naleśniki

Przygotowanie naleśników:
Szpinak podsmażyć na oliwie z cebulką doprawić solą i pieprzem, odsączyć z oleju. Do miski dodac jajka i mleko wzależności ile chcemy uzyskać ciasta naleśnikowego, rozmącić jajka z mlekiem dodać mąki aby konsystencja ciasta była lejąca się ale nie rzadka, dodać szpinak i zmiksować blenderem, doprawić je solą i smażyć na oliwie.
Farsz:
ser feta wymieszać z kilkoma łyżkami jogurty naturalnego dodac pieprzu.
Usmażone naleśniki przełożyć farszem i posypać żółtym serem. Można podawać z sosem czosnkowym lub pomidorowym.