Zarządzaj plikami cookies
Doradca Smaku logoandPrymat logo
Co ugotował Michel Moran w ostatnim odcinku? SPRAWDŹ

Kacze udka z ananasem i suszoną śliwką

2.0
(1)
Czas
Czas: 30 min
Ilość porcji
Ilość porcji: 3 - 4 os.

Składniki:

kacze udka 4 średnie
śmietana 12% 100-150 ml
ananas w puszce 6 plastrów
Śliwki kalifornijskie 10 dag
miód prawdziwy 1 duża łyżka
olej 4 łyżki
ocet winny 4 łyżki
sól
Chili pieprz cayenne mielone Prymat 1 czubata łyżeczka

Przepis i sposób przygotowania na: Kacze udka z ananasem i suszoną śliwką

Kroki postępowania

1
Olej mieszamy z octem winnym, miodem i chili. Doprawiamy solą.
Krok 1 - Kacze udka z ananasem i suszoną śliwką foto
2
Oczyszczone udka zalewamy marynatą i trzymamy przez 24 godziny w chłodnym miejscu- w tym czasie kilka razy je obracamy.
Krok 2 - Kacze udka z ananasem i suszoną śliwką foto
3
Godzinę przed smażeniem trzymamy mięso w temperaturze pokojowej i następnie obsmażamy na suchej patelni z grubym dnem, aż tłuszcz ze skóry się mocno wytopi, po czym wlewamy marynatę, w której trzymaliśmy udka. Podlewamy mięso dodatkowo wodą i dusimy 30 minut, po czym dodajemy pokrojone na 6-8 kawałków plastry ananasa oraz śliwki i dusimy aż udka będą miękkie.
Krok 3 - Kacze udka z ananasem i suszoną śliwką foto
4
Mięso ściągamy na talerz, do sosu wlewamy śmietanę i łyżką ściągamy cały tłuszcz, który się na niej zbierze. Sos doprawiamy do smaku solą, wkładamy udka i dusimy razem jeszcze 5 minut.
Krok 4 - Kacze udka z ananasem i suszoną śliwką foto
4
Mięso ściągamy na talerz, do sosu wlewamy śmietanę i łyżką ściągamy cały tłuszcz, który się na niej zbierze. Sos doprawiamy do smaku solą, wkładamy udka i dusimy razem jeszcze 5 minut.
Krok 5 - Kacze udka z ananasem i suszoną śliwką foto

PORADY KULINARNE

Odpowiedzi na pytanie JAK... gotować, upiec, zrobić. Sprawdzone tipy od Doradcy Smaku

BernadettaP 02.01.2012 19:34
Sroczko, polecam bo udka są pyszne :)
Sroczka 02.01.2012 18:04
jestem ciekawa jak smakuje, bo wygląda apetycznie
Jarlin 02.01.2012 15:43
świetny przepis :)
msmariusz 01.01.2012 23:44
dużo zdjęc , super
msmariusz 01.01.2012 23:44
ładnie wygladaże slinka cieknie

DoradcaSmaku.pl zawiera materiały autopromocyjne marek należących do Prymat sp. z o.o.:

Prymat Kucharek tonaturalne smak