Zarządzaj plikami cookies
Doradca Smaku logoandPrymat logo
Co ugotował Michel Moran w ostatnim odcinku? SPRAWDŹ

chleb razowy mieszany

2.0
(9)
Czas
Czas: 1h
Ilość porcji
Ilość porcji: 5+ os.

Składniki:

mąka pszenna pełnosiarnista 1 szklanka
płatki owsiane 1 szklanka
drożdże 30 gram
zakwas żytni 200 ml
sól 1 łyżeczka
pestki dyni 2 łyżki
siemię lniane 1 łyżka
cukier 1 łyżeczka
woda 2 szklanki
mąka żytnia 2 pełnoziarnista

Przepis i sposób przygotowania na: chleb razowy mieszany

Drożdże z cukrem i kilkoma łyżkami mąki wymieszałam w szklance wody i odstawiłam w ciepłe miejsce. Po 30 minutach dodałam zaczyn do miski z resztą mąk i płatkami. Dodałam też zakwas własnej roboty, pestki i sól. Zarobiłam ciasto i odłożyłam do wyrośnięcia w ciepłe miejsce. Następnie jeszcze raz wyrobiłam i umieściłam w formie keksowej (23cm) wysmarowanej olejem. Odstawiłam na 2 godziny do wyrośnięcia w ciepłe miejsce.


Piekłam około 1 godzinę w temperaturze 170 stopni (pod koniec zmnejszyłam do 100 stopni).


 


Kroiłam dopiero po wystygnięciu. Z formy wyjęłam chleb jak był jeszcze ciepły i musiałam lekko podsuszyć w piekarniku bo dno mi zaparowało i spód był zawilgocony.


 

PORADY KULINARNE

Odpowiedzi na pytanie JAK... gotować, upiec, zrobić. Sprawdzone tipy od Doradcy Smaku

Krystyna32 12.08.2013 17:33
pyszny chlebek
Adam/ZUB3R 09.07.2013 21:44
smaczny chleb
Wafelek2601 21.06.2013 19:23
Z chęcią zjem na śniadanie
czekoladka_m 11.06.2013 15:43
uwielbiam domowe pieczywo, i jak tylko mogę to piekę;)
Agnieszka-87-25 29.05.2013 08:53
zdrowy chlebek
IZABELA29 29.10.2012 09:38
raz się spróbuję i chęci same przychodzą do pieczenia chlebka...
kate.500 29.10.2012 08:23
ekstra
ben-ka 29.10.2012 08:12
zazdroszczę tych chlebków,samej brak mi odwagi by je piec.
anemon 19.10.2012 17:36
Chleb na zakwasie jest najsmaczniejszy, podoba mi się Twój przepis.
RenataZ-et 10.09.2012 17:33
Uwielbiam takie chlebki
mirosława4 19.08.2012 21:32
pyszny
gacopierz23 14.08.2012 19:47
własny wypiek najlepszy
Anna152 05.03.2012 08:56
super
Iwona56 22.02.2012 08:13
ssmakowity
Iwusia 21.02.2012 23:24
super chlebuś
alaaa 06.01.2012 21:08
ekstra,dużo ziaren, lubię takie chlebki
Kas2 03.01.2012 00:31
super, lubię takie chleby
kriso 02.01.2012 19:39
pychota
LuKaSz4761 02.01.2012 04:19
mniam

DoradcaSmaku.pl zawiera materiały autopromocyjne marek należących do Prymat sp. z o.o.:

Prymat Kucharek tonaturalne smak