Sposób przygotowania

Sprawionego, umytego i pokrojonego karpia skrapiam sokiem z cytryny, oprószam solą i pieprzem. Przekładam do szczelnie zamykanego pojemnika i wkładam na 24 godziny do lodówki.

Następnie kawałki karpia oprószam mąką i smażę z obu stron na rozgrzanym na patelni maśle klarowanym.

SOS: paprykę, marchewkę i cebulę kroję w drobną kostkę. Smażę na rozgrzanym oleju przez około 5 minut.
Pomidory sparzam wrzątkiem, obieram ze skórki, usuwam pestki i też kroję w drobną kostkę. Przekładam na patelnię, wlewam bulion, dodaję przyprawy i posiekany czosnek. Duszę pod przykryciem do momentu, aż warzywa zmiękną. Dodaję przecier pomidorowy, zagotowuję i odstawiam z ognia. Dodaję posiekany świeży majeranek, ewentualnie jeszcze raz doprawiam do smaku i dokładnie mieszam.

Na ogrzanym półmisku układam usmażone kawałki karpia z pikantnym sosem z jarzyn i dekoruję świeżym majerankiem.

*ja użyłam domowy przecier pomidorowy, można też oczywiście dodać kupny przecier lub koncentrat pomidorowy.

Komentarze

  • 3
    original
    Opublikowano

    ben-ka

    uwielbiam karpia.
  • 1
    original
    Opublikowano

    caroline1983

    oryginalny sposób na tę rybe :)
  • 2
    100_7604
    Opublikowano

    misia53

    Karp królewski to jest ryba, która się na święta przyda. Ma królewskie pochodzenie ,no i przy tym zalet wiele.....Z gracją talerz dekoruje i na gości oczekuje.
  • 1
    original
    Opublikowano

    anemon

    No chyba jeszcze nikt nie rymował na temat moich potraw. Pięknie Ci się zrymowało misia53.
  • 2
    original
    Opublikowano

    m1monika

    musi być pyszny!!!
  • 0
    original
    Opublikowano

    Sarenka

    Sosik wygląda pięknie!
  • 0
    original
    Opublikowano

    Magdalena1110

    pycha
  • 0
    original
    Opublikowano

    Justyna23

    wyglada bardzo smacznie
  • 1
    original
    Opublikowano

    Konto zablokowane

    podany jest pysznie...
  • 1
    original
    Opublikowano

    jeta72

    super
  • 2
    original
    Opublikowano

    alaaa

    wyjątkowo ładnie podane
  • 1
    no-image-available-icon-web1
    Opublikowano

    caralajna

    wspaniały, świetnie przyprawiony sos, z takim ..karp, za którym nie przepadam, na pewno by mi posmakował :)
  • 2
    original
    Opublikowano

    barbara11561

    baaardzo pyszna rybka:)
  • 1
    original
    Opublikowano

    Grazyna0211

    super przepis na pyszną rybę z równie pysznym sosem
  • 3
    15
    Opublikowano

    Aneta41

    ciekawe, ciekawe... i na pewno pycha;)

Dodaj komentarz

Dodawać komentarze mogą tylko zalogowani użytkownicy !

Zaloguj się ! lub Zarejestruj się !