Przepis i sposób przygotowania na: pasztet z królika
Mięso obgotowujemy z warzywami, liściem laurowym i zielem angielskim, pod koniec gotowania dodajemy wątróbkę.
Mięso studzimy i dzielimy na mniejsze kawałki, mięso z królika oddzielamy od kości.
W wywarze z mięsa moczymy bułki, następnie delikatnie je odciskamy.
Wszystkie składniki mielimy w maszynce o drobnym sitku (niektórzy mielą 2-3 razy ale ja stwierdziłam, że raz wystarczy).
Powstałą masę doprawiamy solą, pieprzem i gałką muszkatołową, dodajemy jajka i dokładnie wyrabiamy.
Foremki smarujemy smalcem, wysypujemy bułką tartą i pieczemy około 60 minut w temperaturze 180stopni
Mięso studzimy i dzielimy na mniejsze kawałki, mięso z królika oddzielamy od kości.
W wywarze z mięsa moczymy bułki, następnie delikatnie je odciskamy.
Wszystkie składniki mielimy w maszynce o drobnym sitku (niektórzy mielą 2-3 razy ale ja stwierdziłam, że raz wystarczy).
Powstałą masę doprawiamy solą, pieprzem i gałką muszkatołową, dodajemy jajka i dokładnie wyrabiamy.
Foremki smarujemy smalcem, wysypujemy bułką tartą i pieczemy około 60 minut w temperaturze 180stopni
