Przepis i sposób przygotowania na: Kacze udka z ananasem
Kroki postępowania
1
Olej mieszamy z octem winnym, miodem i chili. Doprawiamy solą.
2
Oczyszczone udka zalewamy marynatą i trzymamy przez 24 godziny w chłodnym miejscu- w tym czasie kilka razy je obracamy.
3
Godzinę przed smażeniem trzymamy mięso w temperaturze pokojowej i następnie obsmażamy na patelni z grubym dnem, aż tłuszcz ze skóry się mocno wytopi. Podlewamy wodą i dusimy 30 minut, po czym dodajemy plastry ananasa i syrop ananasowy i dusimy do miękkości udek.
4
W miarę potrzeby doprawiamy jeszcze odrobiną soli.
