pasta z kurzych wątróbek

Wątróbki oczyścić ,zalać alkoholem i odstawić na godzinę.Na patelni rozgrzać olej ,wrzucićwątróbki i obsmażyć przez kilka minut.Powinny być rumiane.Przełożyć wątróbki do miski i przestudzić.Na oleju zrumienić posiekaną cebulęWątróbki drobno posiekać i wymieszać z cebula.Przełożyć do miski.Na patelni rozpuścić smalec doprawiamy mocno solą i pieprzem.Gorącym smalcem zalać wątróbki.Odstawić aby pasta stężałaPodawać z chlebem