Przepis i sposób przygotowania na: Wątróbki drobiowe glazurowane octem balsamicznym z truskawkami
Wątróbki drobiowe dokładnie oczyść i zamarynuj w pieprzu i oliwe przez 15 minut , następnie obsmaż na patelni . Zdejmij wątróbki i na tej samej patelni przesmaż pokrojoną w kostkę szalotkę . Zalej ją octem balsamicznym , dodaj gałązki tymianku i gotuj ok. 3 minuty na wolnym ogniu , aż odparuje połowa objętości octu . Dopraw solą i cukrem , dodaj masło . Gotuj , aż całość zgęstnieje . Następnie dodaj wątróbki i pokrojone truskawki . Otocz dokładnie sosem i podawaj z kolorowymi sałatami .
