Zupa pieczarkowa

Pieczarki oczyścić, umyć i drobno poszatkować. Obrane cebule posiekać jak najdrobniej, włożyć do rondla, dodać masło, udusić pod przykryciem, po 10 minutach dodać poszatkowane pieczarki, wymieszać. Udusić do miękkości. Gdy zmiękną oprószyć przesiana mąką, wymieszać, podlać wodą, zagotować, dodać gorący rosół. Wzbogacić smak dodatkiem śmietany i gorącego mleka. Doprawić solą do smaku. Podawać z kluskami lanymi lub grzankami. Każdą porcje zupy posypać zieleniną