cudaczki karnawałowe

Wodę zagotować z masłem i solą,do wrzącej wsypać mąkę i podgrzewać,ciągle mieszając,aż masa stanie się szklista.
Odstawić do przestygnięcia,a następnie dodawać po 1 jajku i ucierać na jednolitą masę.
Przykryć i wstawić na godzinę do lodówki.
Do rondla wlać olej na wysokość 3-4 cm i rozgrzać.
Ciasto wyjąć z lodówki,nabierać łyżeczką i wkładać do gorącego tłuszczu.
Smażyć z obu stron na złoty kolor.
Wyjmować łyżką cedzakową,osączać z nadmiaru tłuszczu na bibule,potem-na półmisku-grubo obsypać cukrem pudrem.