Rybne kuleczki Sylwestrowe

Ryż gotujemy w osolonej wodzie według instrukcji na opakowaniu . Studzimy go . Filet sandacza gotujemy na parze . Wyciągamy ości jeżeli takie się przytrafią .Rozdrabniamy mięso sandacza i dodajemy je do zimnego ryżu .Dodajemy sól.pieprz i majonez tyle żeby masa dobrze się formowała ,ale nie była zbyt rzadka ,Formujemy kuleczki .Na każdą kładziemy troszkę mausztardy francuskiej Dekorujemy pieprzem kolorowym