Przepis i sposób przygotowania na: Rożki krucho-drożdżowe z pieczarkami
Kroki postępowania
1
Mąkę przesiać do misy. Dodać proszek do pieczenia, suszone drożdże, śmietanę, jedno całe jajo, jedno żółtko oraz roztopione i przestudzone masło.
2
Szybko wyrobić ciasto. Uformować w kulę i wstawić do lodówki na 30 minut.
3
Pieczarki pokroić na drobniejsze kawałki i przełożyć na patelnię. Posypać solą i białym pieprzem. Podsmażyć na oleju rzepakowym. Przestudzone pieczarki wymieszać z surowym białkiem.
4
Ciasto rozwałkować na grubość 5 mm. Wycinać kwadraty.
5
Na każdym kwadracie ułożyć po porcji przygotowanych pieczarek.
6
Pozostałe jajo rozmącić. Posmarować nim brzegi kwadratów. Każdy złożyć na połowę tak, aby powstał zgrabny rożek. Dodatkowo brzegi rożków zagnieść widelcem.
7
Rożki układać na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Po wierzchu posmarować rozmąconym jajkiem i posypać kminkiem.
8
Piec 15 - 20 minut w piekarniku nagrzanym do temperatury 200°C.
